Helix Aspersa Muller (Κρητικός Κοχλιός)

Helix Aspersa Muller (Κρητικός Κοχλιός)

Από τα εδώδιμα σαλιγκάρια, η εκτροφή είναι δυνατή και οικονομικά κερδοφόρα για τον κρητικό κοχλιό. Το συγκεκριμένο είδος είναι ερμαφρόδιτο και υποχρεωτικά ετερογονιμοποιούμενο.

Η περίοδος αναπαραγωγής του στη Μεσόγειο, λαμβάνει χώρα την άνοιξη ή νωρίς το καλοκαίρι. Στην Ελλάδα το είδος αυτό έχει μια περίοδο αναπαραγωγής και το φθινόπωρο. Ανάλογα πάντα με τις κλιματικές συνθήκες ( υψόμετρο, θερμοκρασία, κτλ.) το σαλιγκάρι γεννά από 1 ως και 4 με 5 φορές τον χρόνο. Tο σαλιγκάρι μπορεί με ένα ζευγάρωμα να ωοτοκήσει πολλές φορές. Στην Κρήτη το ζευγάρωμα γίνεται το φθινόπωρο με τα πρωτοβρόχια. O χρόνος από το ζευγάρωμα μέχρι την ωοτοκία είναι περίπου 14-18 μέρες. Τα αυγά που γεννά κάθε φορά το συγκεκριμένο σαλιγκάρι φτάνουν μέχρι και τα 120. Η επώαση των αυγών διαρκεί περίπου 15 μέρες, αλλά η ξηρασία αυξάνει την διάρκεια εκκόλαψης. Σε ένα χρόνο το σαλιγκάρι είναι έτοιμο για αναπαραγωγή και είναι σε πλήρη ανάπτυξη τον 2ο ή 3ο χρόνο.

Το σαλιγκάρι που πολλοί προτιμούν για την νοστιμιά του. Δεσπόζει στην αγορά. Γνωστό περισσότερο σ την Κρήτη ως χοχλιός. Επίσης στην φύση βρίσκεται στην Μάλτα και στην Βόρειο Αφρική από όπου και κατάγεται και εξαπλώθηκε στις άλλες περιοχές. Φτάνει μέχρι και τα 20 γραμμάρια. Σάρκα 60-70%.