Είδη Σαλιγκαριού

Υπάρχουν πάρα πολλά είδη σαλιγκαριών στον κόσμο.
Τα είδη του γένους Helix μόνον, ανέρχονται περίπου στις 4.000.

Πολλά από τα είδη της οικογένειας Helix είναι εγκλιματισμένα στον Ελληνικό χώρο και ζουν σε διάφορες περιοχές όπως σε βουνά, κήπους, κάμπους, λόφους και χωράφια.
Αν και υπάρχουν πολλά φαγώσιμα είδη ο Έλληνας δεν είναι και τόσο μεγάλος λάτρης του κρέατος του σαλιγκαριού σε σχέση με τον δυτικοευρωπαίο και κυρίως τους Γάλλους.
Η μεγαλύτερη κατανάλωση γίνεται στην Κρήτη, μετά στην Μακεδονία ενώ μεγάλη είναι και στην Αθήνα.

Μπορεί κάποιος να τα βρει σε μανάβικα, σούπερ μάρκετ, καταστήματα βιολογικών προϊόντων, εστιατόρια, ξενοδοχεία και κρεοπωλεία σε διάφορες συσκευασίες.

Κάποια από τα εδώδιμα σαλιγκάρια που βρίσκονται στην χώρα μας είναι:

Helix Aspersa Muller (κρητικός κοχλιός)
Helix Aspersa Maxima
Helix Pomatia
Helix Cincta
Helix Lucorum
Helix Aperta
Eobania Vermiculata