Σαλιγκάρια Ομελέτα

Για 4 άτομα:

1/2 κιλό σαλιγκάρια
Αλεύρι
Βούτυρο
6 αυγά
Αλάτι – Πιπέρι
Διάφορα αρωματικά της αρεσκείας σας.

Τα σαλιγκάρια αφού τα βράσουμε, τα βγάζουμε από το κέλυφος.

Σε ένα πιάτο βάζουμε το αλεύρι  και ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Σε ένα τηγάνι ζεστένουμε το βούτυρο.
Κατόπιν αλευρώνουμε τα σαλιγκάρια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
Όταν ροδοκοκκινίσουν, ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα σε ομελέτα.
Τυλίγουμε την ομελέτα όπως γίνεται με την συνηθισμένη.

Για να γίνει πιο πικάντικη η συνταγή, προσθέτουμε αρωματικά της αρεσκείας μας
στα αυγά που θα δώσουν καλύτερη γεύση στο σύνολο.